Conseils nutritionnels pour bien consommer la viande

Oui, on peut manger de la viande 1 fois par jour !
 
 
Le PNNS (Programme National Nutrition Santé), qui a pour objectif l'amélioration de l'état de santé de l'ensemble de la population,
préconise de consommer de la viande, du poisson ou des œufs 1 à 2 fois par jour.
À ce repère de fréquence, s'ajoutent les recommandations complémentaires suivantes :
  1. Varier les espèces et les morceaux, en alternant viandes blanches et viandes rouges
  2. Privilégier les morceaux les moins gras
  3. Manger du poisson 2 fois par semaine
  4. Veiller à ce que la quantité d'accompagnement soit supérieure à celle du produit animal
  5. Respecter une portion journalière entre 100 et 150g
En suivant ces recommandations, vous pouvez donc tout à fait manger de la viande 1 fois par jour !
 
Pour vous aider à établir des repas dont la composition est compatible avec ces recommandations officielles, voici un exemple de semainier proposant de la viande 1 fois par jour:
 

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

 Vendredi

Samedi

Dimanche

Carottes râpées

Lasagnes au bœuf

Crème dessert

Concombres à la crème

Escalope de porc

Ratatouille

Tarte aux fruits

Couscous à l'agneau

Thé à la menthe et pâtisserie

Sandwich poulet

Yaourt à boire

Fruit

Foie de veau

Polenta

Fromage et pain

Salade de fruits

Steak de cheval

Purée /Haricots verts

Pâtisserie

Salade de tomates mozzarella

Risotto

Compote

 

Salade verte

Quiche lorraine

Yaourt

Fruit

Filet de cabillaud

Epinards / riz

Fromage

Pain

Salade verte

Omelette aux champignons

Pain

Crème dessert

Soupe de légumes aux vermicelles

Fromage blanc et biscuit

Salade de fruits

Pizza au fromage

Salade verte

Pomme

Betteraves

Filet de saumon

Riz à la tomate

Entremet

 

Entrecôte grillée

Pâtes

Dessert glacé

 

 

Pour en savoir plus 

 

Si vous voulez en savoir encore plus, c'est par ici 

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